Случайно наткнулась на простой рецептик домашнего мороженного. Он был настолько незамысловат, что особенного ничего от него ожидать не приходилось. Но лето жаркое, поэтому почему бы нет? И мы попробовали )) Далее делюсь впечатлениями.
читать дальшеДля мороженого надо: Сливки 20% или выше Сгущёное молоко Шоколад
Стаканчики, лучше бумажные Палочки для мороженого или что-то, способное выполнять их функцию фольга
Берём стаканчики. У нас не было бумажных, пришлось взять пластиковые :/ Плавим шоколадку (в первый раз мы взяли молочный шоколад), мажем стаканчики внутри расплавленным шоколадом и ставим в морозилку минут на 20. Пока не застынет.
Я боялась, что шоколад прилипнет намертво и поэтому тонко смазала стаканчики сливочным маслом. Но, может, это и не обязательно, а я перестраховщица )
Тем временем взбиваем сливки. Количество зависит от того, какие у вас стаканчики и сколько их, так что конкретных количеств не называю. Взбитые сливки смешиваем со сгущёнкой. В рецепте говорилось, что сгущёнки 30% от количества сливок. При всей моей любви к сладости - это перебор с нею. Берите не больше 20% А то и 15%.
Разливаем по стаканчикам смесь, закрепляем палочки с помощью фольги. У нас, опять-таки, не было палочек, так что пластиковые ложечки сгодились. Загруженные стаканчики ставим в морозилку на 6 или больше часов.
Удивительно, но получается самое настоящее, вкусное мороженое с натуральным вкусом. Я ожидала, что это будет, ну, неплохо... но это здорово! В первый раз получилось слишком сладко, хоть и вкусно. Но во второй раз мы уже взяли кофейный шоколад, горьковатый. Поблизости, хоть убейте, не было чёрного шоколада, но и с ним мы попробуем обязательно. Так вот. Мы добавили вполовину меньше сгущенки и подстывшее мороженое ещё сверху залили шоколадом так, чтобы получилось как покупное эскимо. Со всей ответственностью заявляю - это обалденно! Попробуйте. Если любите мороженое, не пожалеете. Тем более, что можно сделать так, как нравится: шоколад взять какой хочется, добавить орехи или что-то ещё. В сливки добавить какао... короче, любые вкусовые фантазии. Рекомендую ))
